复配乳化剂 [商品名:面包用乳化油] 本品能有效改善面团操作性能,增大体积,使制品更柔软、细腻。 使用范围: 07.01面包(甜面包、吐司、法式小面包、软面包);07.02糕点。 使用方法: 随油脂一起加入搅拌均匀。 建议用量: 按食品总量计,添加 1.0%~5.0 % 。 包装规格: 5千克×2桶、20千克/桶